Базовый рецепт домашнего хлеба.

Любите ли вы запах свежеиспеченного хлеба? Думаю да. А задумывались ли вы когда-нибудь о том, как бы испечь свежий, ароматный с хрустящей корочкой хлеб самому. На своей собственной кухне. Если так —  вот вам базовый рецепт домашнего хлеба.

Начинаем. Возьмем пачку пекарных дрожжей и добавим их в миску

Домашний хлеб
Читать далее Базовый рецепт домашнего хлеба.

Рецепт вкусного плова по узбекски

Простой и очень вкусный рецепт узбекского плова

Нарезаем морковку соломкой, лук кольцами или полукольцами, мясо мелкими кусочками

Рецепт плова
Читать далее Рецепт вкусного плова по узбекски

Рецепт свиной рульки

Понадобиться — собственно рулька. Лучше всего взять заднюю. Но на рынке вас будут убеждать что задних не бывает и впаривать переднюю. Не ведитесь. У свиньи 4 ноги и 4 колена. а значит и 4 голяшки. Просто задние чаще всего продаются вместе с окороком. У меня на фотках передние. так как они уже были в морозилке). Так же нам понадобиться квашеная капуста, чеснок, мед, горчица, кардамон, бадьян, перец горошком, лук репчатый и лук зеленый, соль

Свиная рулька
Читать далее Рецепт свиной рульки

Рецепт приготовление думлямы

Понадобится:
Грамм 600 мяса подходящего для тушения
1,5 килограмма картошки
грамм 700 морковки
3 помидора
3 крупных луковицы
пара небольших яблок или айвы по сезону
150 мл растительного масла или 100 грамм животного жира
пару болгарских перцев
Пара головок чеснока
Соль, перец, базилик

Рецепт думлямы
Читать далее Рецепт приготовление думлямы

Рецепт приготовления джиз-быз (бараньи потроха )

Это блюдо пастухов, которые в своих долгих путешествиях по пастбищам питались, в основном, мясом забитых барашков.

Они то и нашли быстрый и неприхотливый способ приготовления и сохранения мяса.

Потроха не могли храниться долго, поэтому из них готовился джиз-быз, который тут же и съедался.

Понадобятся потроха одного барана, болгарский перец, помидорчики чери, зелень, курдючное сало или подсолнечное масло

Рецепт джиз-быз
Читать далее Рецепт приготовления джиз-быз (бараньи потроха )

Рецепт очень вкусного борща

Решил я тут проверить на сколько хватает одного портативного газового баллона. Ну а как это проверить на условиях максимально приближенных к боевым? надо на этом баллоне что нибудь приготовить. В поездках всегда наблюдается не удобство с посудой. Везти много не хочется, мыть кучу плошек не удобно. Но у меня же есть казан…а он много чего может)
И так готовим самое походное блюдо. Борщ в казане! Готовить будем на газовой плитке которую я беру с собой в летние поездки. За основу взят рецепт Ханкишиева подсмотренный на досуге)

Борщ
Читать далее Рецепт очень вкусного борща

Новый год 2019 на Красной площади.

Новый год

К сожалению, выбраться куда-то на эти новогодние праздники не вышло.  Но и дома тоже сидеть тоскливо. Поэтому старались выбраться хоть куда ни будь.  Одним из таких мест для посещения была выбрана новогодняя площадка на Красной площади.


Рассказывать особо нечего поэтому будет много фото и мало текста. 

Читать далее Новый год 2019 на Красной площади.

Как сделать пиво дома

Всем доброго времени суток! Сегодня хочу показать вам как сделать собственное, цельно зерновое пиво дома используя при этом минимальный набор инструментов который можно купить в ближайшем хозмаге.
Варить я в этот раз буду по рецепту в стиле баварского пшеничного.
Для этого понадобится подготовить ингредиенты:
1. Засыпь солода — 2кг пшеничного солода, 1,7кг солода пилзнер, 400г карамельного солода цветностью около 10 EBC. Солод я покупаю уже с помолом

Солод

Подготовленая к варке засыпь солода
Читать далее Как сделать пиво дома