Путешествия на автомобиле зачастую проходят вдали от населенных пунктов, что в свою очередь влечет некие трудности по организации питания экипажа. Ведь удалившись от автострады на 50-100 а то и более километров вы не встретите привычных кафе и магазинов. От сюда следует, что питание экипажа следует взять в свои руки.
Доброго времени суток! Хочу порадовать вас рецептом тайского
острого супа Том Ка. В различных кафе его, почему то часто выдают за Том Ям, но
это не верно. Суп Том Ям готовится без кокосового молока.
Рецепт адаптирован под российский рынок продуктов. И так начинаем.
В первую очередь ставим отвариваться куриную грудку.
Мой автомобиль часто
используется в длительных ( более одной недели) путешествиях. В связи с этим
возникает вопрос о ночевках. Когда вы путешествуете по дорогам общего
пользования, к вашим услугам полный спектр придорожных услуг – кафе, гостиницы,
кемпинги. При движении вдали от таких мест на выбор остается либо палатка, либо
машина.
Установка
палатки требует ровного сухого места и некоторого времени для ее развертывания.
Так же многим палаточникам знакомо ощущение, возникающее, когда сворачиваете палатку
под моросящим утренним дождичком…
Поэтому мой
выбор — спать в машине. А для этого
требуется ровная площадка.
Любите ли вы запах свежеиспеченного
хлеба? Думаю да. А задумывались ли вы когда-нибудь о том, как бы испечь свежий,
ароматный с хрустящей корочкой хлеб самому. На своей собственной кухне. Если
так — вот вам базовый рецепт домашнего
хлеба.
Начинаем. Возьмем пачку пекарных дрожжей и добавим их в миску
Понадобиться — собственно рулька. Лучше всего взять заднюю. Но на рынке вас будут убеждать что задних не бывает и впаривать переднюю. Не ведитесь. У свиньи 4 ноги и 4 колена. а значит и 4 голяшки. Просто задние чаще всего продаются вместе с окороком. У меня на фотках передние. так как они уже были в морозилке). Так же нам понадобиться квашеная капуста, чеснок, мед, горчица, кардамон, бадьян, перец горошком, лук репчатый и лук зеленый, соль
Понадобится: Грамм 600 мяса подходящего для тушения 1,5 килограмма картошки грамм 700 морковки 3 помидора 3 крупных луковицы пара небольших яблок или айвы по сезону 150 мл растительного масла или 100 грамм животного жира пару болгарских перцев Пара головок чеснока Соль, перец, базилик