Рецепт приготовления джиз-быз (бараньи потроха )

Это блюдо пастухов, которые в своих долгих путешествиях по пастбищам питались, в основном, мясом забитых барашков.

Они то и нашли быстрый и неприхотливый способ приготовления и сохранения мяса.

Потроха не могли храниться долго, поэтому из них готовился джиз-быз, который тут же и съедался.

Понадобятся потроха одного барана, болгарский перец, помидорчики чери, зелень, курдючное сало или подсолнечное масло

Рецепт джиз-быз
Читать далее Рецепт приготовления джиз-быз (бараньи потроха )